lauantai 30. huhtikuuta 2016

PUOLUKKAPIIRAKKA

Tässä helppo piirakka ohje vappuna nautittavaksi vaikkapa sokeristen munkkien asemasta tai lisänä:

Tarvitset:

0,5 dl        sokeria
2    dl        vehnäjauhoja
0,5 dl        kaurahiutaleita
100 g        voita tai margariinia
1 prk         puolukkajogurttia tai maustamatonta jogurttia
2   dl         puolukoita+sokeria päälle
1    tl         ruokasoodaa
(1   tl         vaniliasokeria)    

Valmistus:

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sulata voi, ja anna jäähtyä. Sekoita astiassa kaikki kuivat aineet eli sokeri, vehnäjauhot, kaurahiutaleet ja ruokasooda, sekä halutessasi vaniliasokeri. 
Lisää jogurtti ja vähän jäähtynyt rasva. Sekoita tasaiseksi. Voitele piirakkavuoka, ja kaada taikina siihen. Levitä puolukat tasaisesti taikinan päälle, tai ainakin yritä levittää ne. Itselläni ainakin jää usein yritykseksi. Ripottele puolukoiden päälle sokeria. 
Paista uunissa 200 asteessa noin 25- 30 minuuttia.

puolukkapiirakka sivustosta www.kotikokki.net
Kuvanlähde:Kotikokki.net





perjantai 29. huhtikuuta 2016

SIIVOTAKKO ITSE VAI TEETÄTTÄÄ TYÖ TOISELLA

Sain juuri äskön tuollaisen kevyemmän viikkosiivouksen tehtyä. Ainakin jotenkuten. Välttämättä jokainen koirani karva tai kivenmurena ei tullut huomioitua. Tein tuon homman nyt selkä tuettuna, koska selkäni kipeytyy aina siivotessa. Oli siitä tuesta jonkin verran apua. Särky ei ole nyt niin kova kuin normaalisti. Silloin jäin miettimään kannattaisiko joskus olla itsekäs, ja teettää tuo siivous jollain toisella.

Periaatteessa verotukseen pitäisi saada huojennusta, kun teettää työn joka palkkatönä tai sitten antaa siivouksen jonkun yrityksen tehtäväksi. Tällöin verotuksesta saa apua osaan kustannuksista.
Etsin Näkövammaisen palveluoppaasta ko. kohdan, siinä kerrotaan asiasta seuraavasti:

Kotitalosvähennyksenä voi vuonna 2016 vähentää 15 % maksetusta palkasta, sekä palkan sivukulut, tai 45 % ennakonperintärekisteriin kuuluvalle yrittäjälle tai yritykselle maksetusta työkorvauksesta. Kotitalousvähennyksen enimmäismäärä on vuonna 2016 2400 euroa vuodessa, ja pariskunnalle yhteensä 4800 euroa. Vähennyksessä on 100 euron omavastuu.
Vähennyksen saa tavanomaisesta kotitalous-, hoiva ja hoitotyöstä, kunnossaspito- ja perusparannustyöstä sekä tietotekniikan asennus- ja neuvontapalvelusta.


Portrait Of Man Cleaning House Windows
Kuvanlähde:Kuvia netissäZapmeta


torstai 21. huhtikuuta 2016

INVALIDIVÄHENNYS

Invalidivähennykseen on oikeus, jos vamman tai sairauden haitta-aste on vähintään 30 prosenttia. Invalidivähennyksen saamiseksi on liitettävä veroilmoitukseen lääkärintodistus B, johon on merkitty haitta-aste, sen alkamisajankohta ja tieto haitan pysyvyydestä. Jatkossa verohallinto tekee vähennyksen automaattisesti. Haitta-asteen muuttuessa on toimitettava verohallinolle uusi lääkärintodistus. Invalidivähennystä voi hakea takautuvasti viiden vuoden ajalta.

Täyttä työkyvyttömyyseläkettä saavan haitta-asteeksi katsotaan 100 prosenttia ja osaeläkettä saavan haitta-asteeksi 50 prosenttia, ellei lääkärintodistuksella haitta-astetta osoiteta suuremmaksi. Henkilö säilyttää oikeutensa senkin jälkeen, kun työkyvyttömyyseläke muuttuu vanhuuseläkkeeksi.

Valtionverotuksessa täyden vähennyksen määrä on 115 euroa. Vähennys tehdään valtion tuloverosta, joten sen saa myös eläketulosta. Kunnallisverotuksessa täysi vähennys on 440 euroa ansiotulosta. Lisätietoja saa verohallinnolta ja www.vero.fi.
(Lähde: Näkövammaisen palveluopas 2016)

Muuten, tarkistakaapa, että oma invalidivähennyksenne on huomioitu veroehdotuksessanne.

keskiviikko 20. huhtikuuta 2016

BLOGGAAMISESTA


                                              
Blogitekstiin lisättävien lainausten eli sitaattien, sekä kuvien lainaamisessa, pätevät melko tiukat säännöt. Tässä blogissa kirjoittamissani blogiteksteissä en ole joutunut niin paljon miettimään noita sääntöjä, koska tämän blogin tarkoituksena on välittää ja antaa Teille näkövammaisille ihmisille ajantasaista tietoa asioista, joita pidän itse tärkeänä ja huomioon otettavina. Olen näissä blogiteksteissä pitänyt kuvien määrän minimissä, koska ne eivät ole näkövammaisten apuvälinein välttämättä kaikkien saavutettavissa, eli kuvat voivat estää näkövammaisen blogitekstin lukemista.


Oma ajatus asioista esiin


Mitä tulee tuohon ajatukseeni tarjota/kirjoittaa ajankohtaisista asioista, pitää kuitenkin huomioida, että kyseessä on vain minun oma ajatukseni siitä, mikä olisi ajankohtaista ja tärkeää. Joku muu voi pitää joitain muita asioita paljon tärkeämpinä. Tuohon asiaan, mitä henkilö pitää tärkeänä, vaikuttaa nimittäin niin toisen henkilön ikä, sukupuoli kuin myös se, mitä tietoa hän itse tällä hetkellä tarvitsee, tai minkä tiedon hän kokee olevan ajankohtaista.


Kohdeyhteisön huomioon ottaminen


Blogikirjoituksissani olenkin ottanut huomioon juuri kohde yhteisön eli näkövammaiset. Siksi Apua arkeen-blogeissani ei ole paljon kuvia, lainauksia olen käyttänyt vain vähän, eli tekstit perustuvat suurelta osin juuri siihen miten minä Sinikka ajattelen ja koen kyseessä olevat asiat.


Kuvien lainaus


Kopioidessani jonkin kuvan jostakin sivustolta, olen aina pyrkinyt laittamaan näkyville kenen kuva tai tekstin osa on kyseessä. Nyt tutustuessani bloggaamisen moraaliin/sääntöihin eli etikkaan, voi olla, että olen kuitenkin varovaisuudestani huolimatta tehnyt osin väärin, koska en ole lähtenyt keneltäkään netissä julkaisseelta kysymään, saanko lainata hänen nettiin laittamaansa kuvaa. Tämä kuvien lainaus onkin varmasti se bloggaamisen vaikein asia. Valokuvien kohdalla asia on varmaankin vieläkin vaikeammin määriteltävissä. Valokuvaus yleisellä paikalla, kun on sallittua, mutta se voiko ottamaansa kuvaa sittenkään käyttää vapaasti omassa blogissaan, onkin sitten harkinnan varainen asia. Siis, vaikka kyseessä on oma, itse kameralla otettu, eikä keneltäkään lainattu, sen liittäminen omaan blogitekstiinsä, voi kuitenkin olla väärin. Väärin, koska se voi jollakin tavalla vahingoittaa kuvassa olevien henkilöiden identiteettiä, ja heidän itsemääräämisoikeuttaan asioistaan. Toisaalta se voi tuoda henkilötä esiin myös asioita, joita hän ei halua muiden tietävän, eli esm. sen, missä hänellä on tapana käydä ja keiden kanssa.


Tekstin lainaus


Lainatessani jonkun toisen henkilön kirjoittamaa tekstiä, olen pyrkinyt jättämään tuon lainaamisen minimiin, mutta silloin kun kyseessä on jokin lakiin tai asetukseen perustuva asia lainaukset voivat olla pitkiäkin. Nimittäin jos pyrkii taas liikaa lyhentämään tuollaista lainausta, voi kirjoituksesta saada harhaanjohtavan tai jopa virheellisen kuvan. Tällöin blogini ei vastaa lainkaan tarkoitustaan.


Blogin väärinymmärrys


Voi kylläkin olla, että blogi voidaan silti käsittää väärin, tai se halutaankin ymmärtää toisin, kuin mitä itse kirjoittaja on ajatellut. Tämä johtuu siitä, että tekstit perustuvat, tai niiden ainakin pitäisi perustua suurelta osin kirjoittajan omiin ajatuksiin, ja siihen miten kirjoittaja kokee asiat. Kuten jo aiemmin mainitsin, me kaikki emme välttämättä ajattele asioista samalla tavalla. Toki kyseeseen voi tulla sekin, että jos kirjoittava henkilö, olkoon hän sitten kuka tahansa, koetaan jotenkin vastenmieliseksi, tai väärin ajattelevaksi, niin hänen kirjoituksensa samaistetaan häneen itseensä. Siksi olenkin itse pyrkinyt kirjoittamaan anonyymisti, eli en ole laittanut blogiini omaa kuvaani, enkä ole antanut henkilökohtaisia tietoja itsestäni, kuten sähköpostiosoitetta.

Tähän loppuun ajatukseni ja kuva siitä, että toivon meidän kaikkien kuitenkin ajattelevan yhteisistä asioistamme yhtä kauniisti kuin oheisen kuvan auringonnousu. Liitän kuvan tähän blogini loppuun, jotta sellaiset jotka käyttävät jotain apuvälinettä, jolla kuva ei ole saavutettavissa, pystyvät lukemaan kuitenkin tekstini ongelmitta. Näin olen liittänyt kuvat kaikkiin Apua arkeen blogini teksteissä, eli aina blogitekstini loppuun.


Auringonnousu, Herdecke, Morgenrot
Kuvalähde:Pixabay

                    
                    



                                                           






tiistai 19. huhtikuuta 2016

KYLJYSKIUSAUS

Tässä toinen maistuva uuniruoka, joka on siitä kiitollinen, että sen maku vain paranee, mitä kauemmin se hautuu uunissa, silloin pitää kuitenkin käyttää matalaa lämpötilaa. Tämän ruuan voit valmistaa kyljysten asemasta muistakin lihasiivuista/pihveistä.




peruna liha pata sivustosta www.kotikokki.net
Kuva: Kotikokki

Tarvitset:

  • 3-4       kyljystä
  • 10        perunaa
  • 1          sipuli
  • 2          lihaliemikuutio
  •  0,5 l    vettä
  •             suolaa
  •             maustepippuria
  •             ketsuppia

Valmistus:

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen, tai jos haluat hauduttaa esm. 150 asteeseen. Kuori ja suikaloi perunat perunat, silppua sipuli tai halutessasi tee sipulista ohuita siivuja. Lado uunivuokaan kerroksittain perunoita ja sipulia. Mausta kerrokset suolalla ja pippurilla maun mukaan. Työnnä paloitellut lihaliemikuutiot kerrosten väliin. Kaada liemeksi puoli litraa vettä. Mausta viimeinen kerros ketsupilla. Laita viimeiseksi uunivuokaan suolalla, pippurilla ja ketsupilla maustetut kyljykset/tai muut lihasiivut. Peitä uunivuoka foliolla tai vaihtoehtoisesti sen kannella. Kypsennä uunissa ainakin kaksi tuntia.






lauantai 9. huhtikuuta 2016

KINKKUKIUSAUS



Tässä teille näkövammaisille ja tietysti muillekin hyvältä maistuva ja helppotekoinen uuniruoka ohje.

Tarvitset:
1 pussi      Peruna-sipulisekoitusta(pakastealtaasta)
1 pussi      Kinkkusuikaleita
2 dl           Kermaa (esm. Flora paksu ruokakerma)
                 Suolaa
                 Maustepippuria

Valmistus:
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Laita voidellun uunivuoan pohjalle puolet peruna-sipulisekoituksesta. Kaada perunasipulisekoituksen päälle kinkkusuikale pussi, tasoita mahdollisemman tasaisesti. Kaada loppu perunasipulisekoituspussin sisällöstä kinkkusuikaleiden päälle. Mausta suolalla ja maustepippurilla.Kaada sitten vuokaan kerma nesteeksi.
Peitä vuoka foliolla, jottei kiusaus kuivu.
Laita uunivuoka uuniin noin 35-45 minuutiksi.



kinkkukiusaus sivustosta www.kotikokki.net
 Kuva: Kotikokki

tiistai 5. huhtikuuta 2016

PORSAANFILEESTÄ MONEKSI

Täytyypä jakaa tänne ohjeet, kuinka samalla kertaa voi valmistaa monta herkullista ruokaa. Olen nimittäin monesti ostanut kaupasta n. 1,5 kilon possunfileen.Siitä määrästä saa monta, monta hyvää ruokalajia.
Jos ruokaa laitetaan vain kahdelle, tuosta määrästä saa ainakin kolme hyvää ruokalajia.

Porsaanfileitä porkkana ja sipulipedillä


Leikkaa kokonaisesta fileestä esm. kuusi n. kahden senttimetrin paksuista siivua.
Lisäksi tarvitset:
2-3        porkkanaa
1           sipulin
             suolaa
             maustepippuria

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Pese, kuori ja paloittele porkkanat, ja hienonna/tai kuutioi sipuli.
Laita ne uunivuuan pohjalle, niin että ensin laitat porkkanat ja sitten hienonnetun tai lohkotun sipulin.
Laita fileesiivut sipulien päälle, ja mausta suolalla ja maustepippurilla.
Paista uunissa 200 asteessa n. 1 ½ tuntia.
Keitä lisäksi perunoita ja tee lisukkeeksi porkkanaraaastetta. Raastamalla pari porkkanaa, ja lisäämällä joukkoon ananaksen paloja ja hieman ananaslientä.

Paneroidut eli leivitetyt porsaanfilepihvit


Leikkaa fileestä neljä kaksi senttimetriä paksua siivua.
Lisäksi tarvitset:
1        kananmunan
          vehnäjauhoja
          korppujauhoja
          voita tai margariinia
          suolaa
          maustepippuria tai valkopippuria

Riko kananmuna lautaselle ja riko keltuainen haarukalla, ja sekoita valkuaisen joukkoon.
Laita leikkuulaudalle tai apupöydälle kaksi leivinpaperipalasta.
Kaada toisen leivinpaperipalan päälle vehnäjauhoja ja toiseen korppujauhoja. 
Kierittele fileepalat ensin vehnäjauhoissa, kasta sitten kananmunaseokseen ja lopuksi kierittele korppujauhoissa.
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Laita paistinpannuun sulamaan rasva. Paista kuorutetut fileepihvit molemmilta puolilta vaalean ruskeiksi, lisää mausteet(suola ja pippuri) ennen kuin käännät pihvit.
Kun fileepihvit ovat paistuneet, laita ne uunivuokaan. Peitä vuoka foliolla, etteivät pihvit kuivu.
Paista uunissa 175 asteessa tunnin verran.


Possufileepaisti


Nyt sinulla on varmaan vielä lihapalasta jäljellä vajaa kilo. Laita tuo loppuliha sellaisenaan eli kokonaisena uunivuokaan, ja mausta suolalla ja pippurilla.Peitä vuoka foliolla. Voit varmaan saada toisenkin uunivuuan mahtumaan samaan aikaan uuniin pihvien kanssa. Pakkohan se ei ole näin yhtäaikaa valmistaa, mutta näin säästät sähköä.
Anna possunpaistin olla uunissa n. pari tuntia, eli kauemmin kuin esipaistettujen pihvien.
Näidenkin ruokien kanssa maistuu joko perunat tai perunamuusi, sekä porkkanaraaste tai salaatti.


           

lauantai 2. huhtikuuta 2016

ALASKAN LUONTOA JA JÄNNITYSTÄ

Hienoja luontokuvauksia, jäätäviä olosuhteita pakkasen paukkuessa - 30 asteessa ja samalla myös jännitystä trillerin tyyliin.
Siinä aineksia joita kuvataan Rosamund Luptonin kirjassa Hiljaisuuteen hävinneet.

Samalla kirja on myös kasvutarina kuurosta tytöstä, joka on matkalla Alaskassa äitinsä kanssa etsimässä tytön isää. Tytön uusina kiinnostuksen kohteina ovat tähtitiede ja bloggailu.


Suosittelen todella kaikille jotka pitävät luontoa, talvea ja sen eri olosuhteita kuvaavista kirjoista, joissa kuitenkin on myös juoni, eli kyseessä ei ole pelkkä luontokirja.
Kirja on Celia-kirjastossa tuotannossa.